卷入食安风波中的西麦食品：产品被曝霉菌超标，管理漏洞引争议

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近日，“中国燕麦第一股”西麦食品(002956.SZ)卷入产品安全风波。据山西省市场监督管理局2024年第25期食品安全监督抽检情况的通告，该局近期组织食品安全监督抽检，抽取23大类食品299次样品，检出不合格样品5批次。

通告显示，标称河北西麦食品有限公司生产的“西麦”高钙牛奶燕麦片(315克(35克×9)/袋，2024/6/22)，五件样品检验结果分别为3.6×1000、1.0×1000、1.4×1000、1.2×1000、1.7×1000CFU/g，均出现霉菌超标。而河北西麦食品有限公司为西麦食品的全资子公司。

根据公开资料，霉菌是评价食品卫生质量的指示性指标。如果食品中的霉菌严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值，还可能产生霉菌毒素；长期食用霉菌超标的食品，可能会危害人体健康。食品中霉菌数超标的原因，可能是原料或包装材料受到霉菌污染，也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位，还可能与产品储运条件不当有关。

西麦食品相关负责人在接受媒体采访时表示，该抽检产品主要是出厂流通之后，在经销商储藏环节被污染。经抽检产品生产所在地保定市市场监督管理局对经销环节的核查，证实为公司一经销商——河北某商贸有限公司商仓储运环节管理不当，使得产品在储藏环节被污染，从而导致该次抽检不合格，公司生产过程符合相关卫生控制要求。

“涉事商贸公司已经由河北省相关部门进行立案查处，公司也对该经销商取消了资质。对于涉及产品，公司已经第一时间启动召回、退赔程序，涉及到的62件产品金额4000多元已经全部召回。经检测其他产品是没有问题的，河北省相关部门对生产环境进行检测，也均为合格，公司生产过程符合相关卫生控制要求。”西麦食品相关负责人回应道。

在行业人士看来，由此事件不难看出，西麦食品在经销商审核过程中存在管理上的纰漏。

证券之星注意到，这不是西麦食品第一次因流通环节出问题导致产品检测不合格。2020年12月，北京市市场监督管理局公告近期抽检的19类食品2113批次样品中，有不合格样品17批次，其中也包括西麦燕麦片，仍是霉菌超标。另有媒体报道，2019年12月，广西壮族自治区市场监督管理局曾发布抽检公告称，广西贺州西麦生产的“燕麦核桃粉”因霉菌超标上榜。

西麦食品方面提到，本次经销商销售储运过程导致的霉菌超标事件，公司已对涉事经销商进行处罚，并严加管理把控，制定《经销商仓库储存管理规定》，进一步完善和提高经销商库房仓储的管理，规范仓库管理，确保产品在规定贮存期内质量完好，为消费者提供质量过关的产品。“公司内部已经向全体经销商再次强调贮藏环境，一经发现此类问题就将取消经销商资质。

资料显示，西麦食品专注于以燕麦为代表的健康谷物食品的研发、生产和销售，主要产品有热食燕麦：纯燕系列燕麦片 (纯燕、有机、燕麦麸皮等)、复合系列燕麦片(牛奶燕麦、中老年燕麦、燕麦+、谷物粉、燕麦主食、功能性食品等)、休闲系列燕麦片(烘焙燕麦、减脂燕麦等)。今年上半年西麦食品实现营业收入9.73亿元，同比增长38.83%，归母净利润6654.19万元，同比增长1.84%。

从财报中不难看出，高昂的销售费用成为西麦食品营收增长的推手。今年上半年，西麦食品的销售费用支出为2.85亿元，同比增长49.78%，高于营收增速。其中，宣传推广费占大头，达1.74亿元。

西麦食品曾大举进军冷食燕麦市场，希望以此获得“第二春”，从结果看不尽人意。今年上半年，西麦食品纯燕麦片收入3.72亿元，占总营收的比重为38.19%；复合燕麦片贡献4.36亿元、44.78%的收入，超越前者，成为业绩支柱；冷食燕麦片贡献了0.68亿元收入，占比不足7%，去年同期这一产品收入占比为8.09%。(本文首发证券之星，作者|刘凤茹)